选凤梨时,首先要观察其外观,选择表皮光滑、无瑕疵的果实,成熟度较高的凤梨颜色较深,边缘有红色或黄色斑点,但不要选择表皮上有明显破损的凤梨,触摸凤梨,选择硬度适中、质地细腻的果实,可以闻一闻凤梨的香气,新鲜的凤梨具有浓郁的芳香味,根据个人口味和需求,挑选金鑫、黄金、春光等品种的凤梨。