乌鸡和普通鸡在生物学上属于同一个物种，即家鸡(Gallus gallus domesticus),但它们之间存在一定的区别，主要表现在以下几个方面：
1、外貌特征：乌鸡的羽毛颜色较深，通常是黑色、红色或棕色，而普通鸡的羽毛颜色较为单一，多为白色、黄色或灰色，乌鸡的头部、颈部和尾部通常呈红色，而普通鸡这些部位的颜色较浅。
2、体型大小：乌鸡相较于普通鸡体型较大，成年乌鸡的体重一般在2-3公斤左右，而普通鸡的体重一般在1-2公斤左右。
3、生长速度：乌鸡的生长速度相对较慢，养殖周期较长，一般需要6-8个月才能成熟；而普通鸡的生长速度较快，养殖周期较短，一般只需要4-5个月即可成熟。
4、鸡肉口感：乌鸡肉质较为鲜美，脂肪含量较低，口感较为紧实；而普通鸡肉质较为松软，脂肪含量较高，口感较为油腻。
5、营养价值：乌鸡肉和普通鸡肉在营养成分上略有差异，乌鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是铁元素含量较高，对缺铁性贫血患者有一定的食疗效果；而普通鸡肉虽然也含有丰富的营养成分，但铁含量相对较低。
6、市场价格：由于乌鸡的生长速度较慢，养殖成本较高，因此乌鸡的市场价格相对较高；而普通鸡的生长速度快，养殖成本较低，市场价格相对较低。
乌鸡和普通鸡在外观、体型、生长速度、口感、营养价值和市场价格等方面存在一定的区别，消费者可以根据自己的需求和口味选择购买不同品种的鸡。
