香椿拌豆腐是一道美味的家常菜，简单易做，口感清爽，下面是制作香椿拌豆腐的步骤：
1、准备食材：香椿、豆腐、蒜瓣、生抽、醋、糖、盐、香油和辣椒油。
2、将香椿洗净切碎，蒜瓣剁成末。
3、豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出过凉水备用。
4、在一个小碗中调制酱汁：加入生抽、醋、糖、盐、香油和辣椒油，搅拌均匀。
5、将焯好水的豆腐放入大碗中，加入香椿碎和蒜末，倒入调好的酱汁，拌匀。
6、最后撒上一些葱花或者芝麻，提升口感和颜值。
香椿拌豆腐的做法非常简单，只需几个步骤就可以完成，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人食用，希望这个解答对您有帮助！
