羧酸具有较强的酸性。
1. 羧酸分子中含有羧基(-COOH)，其使其分子带有极性，极性较强的羧基能够与水分子形成氢键，使其具有较强的溶解性和亲水性。
2. 羧酸在水溶液中会与铵盐、碱金属等形成盐类，此过程是可逆的，羧酸经过失去一个质子(H+)，会形成相应的负离子，同时释放出一个氢离子，使体系具有酸性。
3. 羧酸的酸性能使其与醇类、酯类等形成酯化反应、醚化反应等重要的有机合成反应，因此是有机合成中重要的官能团之一。
羧酸具有一定的化学反应性羧酸中的羧基（COOH）具有弱酸性，可以与碱反应生成盐和水，也可以与金属离子形成金属盐；羧酸还可以发生酯化反应，与醇或酚反应生成相应的酯；此外，部分羧酸还有氧化性和还原性
羧酸在生产中有广泛的应用，例如在染料、合成香料、医药、橡胶、涂料等领域中
同时，也可以作为某些反应的催化剂或配体使用，发挥重要的作用。
