如何熬鲫鱼汤

1、准备材料：新鲜鲫鱼一条，生姜3片，葱2根，料酒适量，盐适量。

2、处理鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几道口子，以利于入味。

3、烧开锅：锅中加入足够的水，放入姜片、葱段，火烧开。

4、下鱼：将处理好的鲫鱼放入锅中，加入料酒，用中小火煮10分钟。

5、调味：鱼熟后，用漏网捞出，汤继续煮沸后撇去浮沫，加入适量的盐调味。

6、出锅：将煮好的鲫鱼汤倒入碗中，撒上葱花即可。

温馨提示：鲫鱼汤具有滋补养生、健脾开胃的功效，适合全家食用。