小炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩口感和香辣味道而著称，以下是制作小炒牛肉的简短步骤：
1、准备食材：200克牛肉切片，2个葱段，2瓣大蒜切末，1个红椒去籽切片，1个青椒去籽切片，适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉和食用油。
2、将牛肉用料酒、盐和淀粉腌制15分钟，使其更加入味。
3、烧热锅，加入适量食用油，将腌制好的牛肉翻炒至变色，捞出备用。
4、锅中留底油，放入葱段、大蒜末和辣椒片翻炒出香味。
5、加入炒好的牛肉，迅速翻炒均匀，让牛肉充分吸收锅中的味道。
6、加入生抽、老抽、糖和盐调味，翻炒均匀，使牛肉上色。
7、最后加入青椒片翻炒均匀，收汁即可出锅装盘。
现在你知道怎样做小炒牛肉了吗？简单几步就可以品尝到美味的小炒牛肉啦！
