晒柿饼是一种传统的制作方法，可以使柿饼更加干燥和美味，以下是晒柿饼的步骤：
1、挑选成熟的柿子，将果实洗净并晾干。
2、将柿子切成小块，去掉果核。
3、在平坦的地面上铺上布或纸板，将柿子块放在上面。
4、放置在阳光充足的地方，每天翻动一次，直到柿子变软并开始变黄。
5、当柿子变得柔软且表面开始出现斑点时，就可以收起来了。
6、将柿子放入容器中密封保存即可。
注意事项：
1、切勿使用含有水分的布或纸板来晒柿子，否则会导致霉变。
2、晒柿子的时间要根据天气情况而定，通常需要7-10天左右。
3、如果想让柿饼更加甜美可口，可以在晒制过程中加入一些糖分。
