带鱼产地广泛，主要集中在中国东海、黄海、南海及朝鲜半岛等地，山东沿海、江苏、浙江、福建等地的带鱼品质出色的/卓越的/优异的/杰出的，口感鲜美，广东、广西等地也有一定的产量，选购带鱼时，可从以下几个方面考虑：
1、外观：新鲜的带鱼体表光滑无鳞片脱落，色泽鲜明，眼睛饱满有神。
2、气味：新鲜的带鱼无腥味，闻起来有一种清新的海洋气息。
3、肉质：肉质紧实、富有弹性，不易碎裂。
4、弹性：用手捏一下带鱼身体，松开后能迅速恢复原状，说明肉质鲜嫩。
5、价格：价格过低的带鱼可能是质量不佳或者是不新鲜的，购买时要注意辨别。
