大白菜是一种常见的蔬菜，储存方法对其口感和营养影响很大，以下是一些建议：
1、温度：大白菜的最适储存温度为0-2°C,可保持新鲜度和口感，在冰箱中储存时，不要将其放在门上或靠近冷冻室，以免受到冻害。
2、湿度：大白菜喜欢湿润的环境，但过于潮湿会导致腐烂，储存前可以将大白菜浸泡在水中，去除多余的泥土和杂质，然后晾干水分，储存时可以在菜叶上喷洒适量的水，但要避免过多的水分积聚在叶子上。
3、通风：大白菜需要充足的空气流通，以保持新鲜度，储存时可以将其放在通风良好的地方，或者用塑料袋包裹好后放入冰箱。
4、摆放方式：将大白菜竖直放置可以减少水分的流失，延长保鲜期，如果将大白菜横放或斜放，则容易导致叶子受压变形或腐烂。
5、采摘时机：尽量选择新鲜的大白菜进行储存，避免过老或受损伤的叶子，采摘时要轻拿轻放，避免损伤植株。
