1、准备材料：面粉、水、肉馅或蔬菜馅、虾仁或猪肉等。
2、和面：将适量的面粉倒入盆中，慢慢加水揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒发约30分钟。
3、制作馅料：根据个人口味选择肉馅或蔬菜馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油等调料拌匀，也可加入虾仁或猪肉增加口感。
4、分割面团：将醒发好的面团揉匀，分成若干小剂子。
5、擀皮：将小剂子擀成薄圆形皮片，中间稍厚边缘略薄，包入适量馅料。
6、捏褶子：将皮片对折，两手捏住边缘往中间捏褶子，直至包好馅料并收口紧实。
7、煮熟：将包好的抄手放入沸水中煮熟，捞出即可食用。
