要做出美味又简单的豆角，你可以遵循以下步骤：
选择新鲜的豆角：购买时，应选择颜色鲜艳，表皮光滑，无病虫害的豆角。
清洗豆角：将豆角两头去掉，然后用流水冲洗干净。
焯水：把洗净的豆角放入烧开的水中，加入一些盐和食用油，煮至豆角变色，但不要过熟，大约需要2-3分钟，这个步骤有助于去除豆角的生涩味道。
炒制：热锅冷油，当油温适中时(可以用筷子放入油中，看到冒出的微小气泡时),将焯好水的豆角倒入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、糖、酱油或者味精进行调味，再翻炒均匀。
出锅：炒至豆角完全熟透，出锅即可。
就是做豆角的基本步骤，非常简单易学，你可以根据自己的口味添加其他调料或者配料，如蒜末、葱花等，增加口感和风味，烹饪是一种艺术，尝试不同的组合和方法，你会发现更多的美味可能性。
