如何炒瘦肉

将瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。

锅中加入适量的油，热后加入切好的姜片和蒜末翻炒出香味。

将腌制好的瘦肉片加入锅中，翻炒至变色。

加入蔬菜(如洋葱、青椒等),翻炒均匀。

根据口味加入适量的酱油、糖和五香粉调味，翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。

注意事项：

瘦肉要切薄，这样更容易入味并且炒出来的口感更好。

炒肉时要用大火，这样可以使肉片快速变色且更加鲜嫩。

加入蔬菜可以提供额外的营养，同时也能增加口感的层次感。