原花青素和花青素哪个好

原花青素和花青素是两种不同的物质，它们在化学结构上有所不同，原花青素是一种多酚类化合物，具有强抗氧化、消除自由基的作用，可有效消除超氧阴离子自由基和羟基自由基，也参与磷酸、花生四烯酸的代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；是强有力的金属螯合剂，可螯合金属。

而花青素则是一种类黄酮类物质，属于水溶性色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色，光可增加花青素含量；高温会使花青素降解。

两者的功效和作用不同，不能简单地说哪个更好，如果您需要更多信息来帮助您做出决定，请咨询您的医生或营养师。