在家制作美味的发糕并不难，只需准备好材料和遵循简单的步骤，你就可以轻松享受到美味的发糕，以下是制作发糕的详细步骤：
1、准备材料：你需要准备以下材料：低筋面粉500克、鸡蛋4个、白糖250克、泡打粉5克、发酵粉5克、牛奶250毫升、植物油25毫升。
2、搅拌面糊：将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中，然后加入白糖，用电动搅拌器或手动搅拌器搅拌至糖溶化，接着加入牛奶，继续搅拌均匀，最后加入低筋面粉、发酵粉和泡打粉，搅拌成无颗粒的面糊。
3、加入油和蛋黄：将植物油倒入面糊中，再将蛋黄倒入面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，使蛋黄和油充分融入面糊中。
4、过滤面糊：将面糊倒入蛋糕模具中，用抹布或者保鲜膜将模具表面擦干净，以去除多余的面糊，然后将蛋糕模具放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
5、检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果牙签上没有粘着面糊，说明蛋糕已经熟透，如果还有一点生硬，可以再蒸几分钟，直到完全熟透。
6、倒扣冷却：将蒸好的蛋糕取出，立即倒扣在案板上，让它自然冷却，这样可以防止蛋糕回缩变形。
7、脱模切块：待蛋糕完全冷却后，从模具中脱出，切成适当大小的方块，你可以根据自己的喜好来选择切法和大小。
8、装饰享用：你可以用奶油、水果或者巧克力等食材来装饰发糕，使其更加美观诱人，完成以上步骤后，一份美味可口的发糕就制作完成了，你可以尽情享用这道佳肴。
