炒芦笋是一道美味健康的菜肴,以下是一些简单的做法:1、芦笋去皮后,切成段,锅中倒入油,加入蒜蓉爆香,放入芦笋翻炒至变色,加入盐、鸡精等调味料即可。2、芦笋切段焯水至熟软捞出沥干水分备用,锅中倒入适量油烧热,下入葱姜蒜爆香,再放入芦笋翻炒均匀,最后加入盐、味精等调味料即可。3、芦笋切段焯水至熟软捞出沥干水分备用,锅中倒入适量油烧热,下入葱姜蒜末爆香,再放入芦笋翻炒均匀,最后加入盐、味精等调味料即可。