单子叶植物和双子叶植物的主要区别在于它们的种子结构，单子叶植物的种子只有一个胚，而双子叶植物的种子有两个胚，单子叶植物的叶子通常呈线形或狭窄的长条形，而双子叶植物的叶子则呈宽阔的卵形或椭圆形，这种区别主要源于它们的进化历史和适应环境的不同。
