毛蚶是一种海鲜，但有些部位不能食用，毛蚶的胃、肝脏和卵巢等内脏器官含有较高的胆固醇和嘌呤，容易导致血脂和尿酸升高，不宜食用，毛蚶的外壳、鳃和腹足等表皮组织也含有较多的细菌和重金属，不易消化吸收，可能导致食物中毒，在食用毛蚶时应避免食用这些部位。
