毛尖，又称黄山毛尖，是中国安徽省黄山市的一种著名绿茶，它的名字来源于茶叶的嫩芽顶部覆盖着一层细小的茸毛，使茶叶呈现出独特的外观，毛尖茶以其鲜爽的口感、清香的气味和优美的形态而闻名于世。
毛尖茶的产地主要集中在安徽省黄山市的黄山区、祁门县和休宁县等地，这些地区的气候条件适宜茶树生长，土壤肥沃，光照充足，降水适中，为毛尖茶的生产提供了得天独厚的条件，黄山区的毛尖茶品质最为优良，被誉为“茶中之王”。
毛尖茶的制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等步骤，在制作过程中，需要特别注意火候的掌握，以保证茶叶的品质，经过精心制作的毛尖茶，其外形条索紧直，色泽翠绿明亮，香气清幽持久，滋味鲜爽回甘，具有很高的品饮价值。
毛尖茶不仅在国内享有盛誉，还远销海外，深受国际市场的喜爱，毛尖茶还具有一定的药用价值，被认为具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑等功效，毛尖茶不仅是一杯美味的饮品，更是一种健康的生活方式的象征。
