1、准备材料：甲鱼一只，姜片、料酒、盐适量。
2、甲鱼宰***、去内脏、洗净，切块备用。
3、烧一锅热水，将甲鱼块放入锅中焯水，捞出备用。
4、锅中加入适量清水，放入焯过水的甲鱼块、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
5、汤快熬好时，加入适量盐调味即可。
煲甲鱼汤时要注意火候，先用大火烧开再转小火慢炖，以充分发挥甲鱼的营养成分，甲鱼性温补，脾胃虚寒者应慎食。
1、准备材料：甲鱼一只，姜片、料酒、盐适量。
2、甲鱼宰***、去内脏、洗净，切块备用。
3、烧一锅热水，将甲鱼块放入锅中焯水，捞出备用。
4、锅中加入适量清水，放入焯过水的甲鱼块、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。
5、汤快熬好时，加入适量盐调味即可。
煲甲鱼汤时要注意火候，先用大火烧开再转小火慢炖，以充分发挥甲鱼的营养成分，甲鱼性温补，脾胃虚寒者应慎食。
