紫甘蓝和绿甘蓝的区别

于 2025-09-08 05:59:08 发布在知识问答浏览5次

紫甘蓝和绿甘蓝的主要区别在于它们的颜色和营养成分，紫甘蓝含有较高的花青素，具有抗氧化、抗炎和抗癌作用，同时也富含维生素C、钙和铁，绿甘蓝则含有更多的维生素K和纤维素，有助于改善消化系统功能，增强免疫力，紫甘蓝的叶子较大，形状呈椭圆形或圆形，而绿甘蓝的叶子较小，形状呈三角形或心形。