电解质水是指在水中溶解了一定量的电解质(如盐、矿物质等),使得水具有导电性的水,根据定义,只有当水中溶解的电解质浓度达到一定程度时,水才能被称为电解质水。常见的电解质包括钠、钾、钙、镁等金属离子以及氯离子、硫酸根离子等非金属离子,只要水中溶解了这些物质中的任意一种或多种,就可以称之为电解质水,含有食盐的水就是一种典型的电解质水。