怎样制作辣椒酱

制作辣椒酱的方法有很多种，以下是一种简单的方法：

1、准备材料：干辣椒50克，花椒20克，大蒜5瓣，生姜30克，盐适量。

2、将干辣椒和花椒用剪刀剪成小段备用。

3、大蒜和生姜切成末。

4、热锅凉油，将花椒和干辣椒炒香，捞出备用。

5、在锅中加入切好的大蒜和生姜末，翻炒出香味。

6、加入炒香的花椒和干辣椒，继续翻炒。

7、加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢熬制。

8、当水分快被辣椒和调料吸收时，加入适量的盐调味。

9、最后关火，等辣椒酱冷却后装入干净的玻璃瓶中即可。