鸽子汤是一种营养丰富、滋补养生的汤品，适合各个年龄段的人群食用，炖鸽子汤不仅口感鲜美，还能提高免疫力、增强体力、促进消化等，下面介绍一下如何用简单的方法炖出营养丰富的鸽子汤。
1、准备材料：一只新鲜的鸽子、适量的枸杞、红枣、黄芪、党参等中药材(可根据个人口味增减)、姜片、葱段、盐。
2、鸽子处理：将鸽子宰***、去毛、去内脏，洗净备用。
3、焯水：将鸽子放入锅中，加入足够的水，烧开后捞出冲洗干净，去除浮沫。
4、炖煮：将焯水后的鸽子放入炖盅或炖锅中，加入切好的姜片、葱段，再加入适量的清水，水量要没过鸽子，以保证汤汁浓郁。
5、加入中药材：将预先准备好的枸杞、红枣、黄芪、党参等中药材放入炖盅或炖锅中，与鸽子一起炖煮。
6、调味：炖煮约1-2小时后，用漏网捞出姜片、葱段，根据个人口味加入适量的盐进行调味，也可以在炖煮前将盐与水混合溶解，这样可以避免在炖煮过程中多次加盐。
7、出锅：将炖好的鸽子汤倒入碗中，即可享用，注意保持汤温，适时饮用。
鸽子汤炖制过程中，可以根据个人口味和需求添加不同的中药材，如当归、川芎、熟地黄等，以增加汤品的营养价值和药膳效果，炖汤时要注意火候和时间，以充分发挥食材的营养成分和口感。
