要自制烤肉，首先选择新鲜的肉类和蔬菜，然后用调料腌制，接着将肉类放在烤架上，用中小火慢慢烤至熟透，在烤的过程中可以适当翻面以保证均匀受热，根据个人口味添加酱料和香料即可，注意控制火候，避免食物烧焦或未熟。
