生铁和熟铁是两种不同的铁合金，主要区别在于它们的碳含量、硬度和韧性。
1、碳含量：生铁的碳含量一般在2%-4%,甚至高达6%以上，因此具有较高的硬度和脆性，而熟铁的碳含量较低，通常在0.5%-1.5%之间，使得熟铁具有较低的硬度和较好的韧性。
2、硬度：由于生铁的高碳含量，它的硬度较高，用于制造刀具、犁铧等耐磨工具，而熟铁经过炼钢工艺处理，碳含量降低，硬度相应减小，更适合制造一些对硬度要求不高的产品，如家具、建筑材料等。
3、韧性：生铁的韧性较差，容易发生断裂，而熟铁在炼钢过程中会添加其他合金元素，如锰、硅等，以提高其韧性，使其更适合制造需要承受一定拉力或压力的产品。
4、加工性能：生铁的加工性能较差，不易成型，需要通过高温铸造或锻造等方法进行加工，而熟铁的加工性能较好，可以通过冷、热加工等多种方式进行成型。
5、用途：由于生铁和熟铁的性能差异，它们在实际应用中有着不同的用途，生铁主要用于制造钢铁产品的基本原料，如钢材、铸铁等；而熟铁则广泛应用于建筑、家居、家电等领域，如锅碗瓢盆、楼梯扶手等。
