杜康，又称杜陵酒、杜氏老窖，是中国传统白酒的代表之一，产自陕西省西安市周至县的杜陵地区，杜康酒的历史可以追溯到公元前21世纪的夏朝时期，距今已有4000多年的历史，它是中国酒文化的瑰宝，被誉为“国酒”。
杜康酒的酿造工艺独特，采用优质小麦、高粱、大米等为原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏、陈化等多道工序制成，陈化是杜康酒独具特色的关键环节，它使得酒体在长时间内不断沉淀、融合，使其口感更加醇厚、香气更加浓郁。
杜康酒的品质优良，口感醇厚绵甜，香气浓郁持久，具有很高的药用价值，在古代，杜康酒曾作为皇家贡品，供帝王享用，它还被誉为“百草之王”，在中医药中具有消食化积、活血化瘀、滋阴养肝等功效。
杜康酒已经成为中国白酒的代表之一，深受国内外消费者的喜爱，杜康酒被广泛应用于宴席、节日庆典、商务洽谈等场合，它还走出国门，远销海外，成为中国文化的重要使者。
杜康酒是产自陕西省西安市周至县杜陵地区的传统白酒，具有悠久的历史和独特的酿造工艺，它是中国酒文化的瑰宝，也是中华民族的骄傲。
