面没发起来可能是由于酵母不足、时间不够或者环境温度不适宜等原因造成的,要补救,首先可以尝试加一些酵母或者泡打粉来***发酵,延长面团发酵的时间也有助于解决这个问题,如果还是无法发起来,可以考虑将面团放入烤箱进行烘烤,这样也能制作出美味的面食,根据具体情况采取相应的措施,多试几次就能找到合适的方法了。