将牛奶加热至85°C左右，保持10分钟，然后冷却至43°C，加入乳酸菌并搅拌均匀，倒入带有盖子的容器中，放置在恒温37°C的环境中发酵10-24小时，待凝固后放入冰箱冷藏即可，奶酪的口感和风味会因发酵时间的不同而有所差异。
