猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，煮猪肝的方法有很多种，下面是一种简单的做法：
将猪肝清洗干净，去掉血水，用刀在猪肝上划几道口子，这样可以帮助烹饪时更好地入味。
将切好的猪肝放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
将火调小，加入料酒、姜片、葱段等调料，继续煮20分钟左右。
将猪肝捞出切片，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
注意事项：猪肝煮的时间不宜过长，否则会变老，猪肝需要搭配富含铁质的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
就是煮猪肝的简单方法，你可以根据自己的口味进行调整。
