红梅味精和莲花味精都是中国市场上常见的调味品品牌，它们的品质和口味因人而异，要判断哪个更好，需要从以下几个方面进行比较：
1、口感：红梅味精味道较鲜美，适合用于烹饪肉类、海鲜等食材；而莲花味精则味道较清淡，适合用于烹制蔬菜、汤类等食材，根据个人口味和烹饪需求来选择合适的味精。
2、价格：红梅味精和莲花味精的价格相差不大，消费者可以根据自己的预算来选择。
3、品牌信誉：红梅味精是国内知名调味品品牌，产品质量较为稳定；莲花味精也是老牌调味品品牌，口碑较好，两者在市场上都有一定的消费者群体。
4、安全性：红梅味精和莲花味精都通过了国家相关部门的检测，符合食品安全标准，消费者可以放心使用。
红梅味精和莲花味精各有优缺点，哪个更好取决于个人口味、烹饪需求以及对品牌的信任程度，建议消费者在购买时多尝试几种产品，找到最适合自己的味精。
