洗面筋是制作馄饨、饺子等面食的重要步骤，以下是如何洗面筋的简短解答：
1、准备材料：面粉、水。
2、将面粉倒入大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使面粉与水充分混合。
3、当面粉变成糊状时，用手揉成团，然后盖上湿布或保鲜膜，让面团醒发约30分钟。
4、醒发好的面团再次揉搓几下，排出多余的空气。
5、将面团分成若干小块，每块约50克左右。
6、将每块面团用擀面杖擀成薄片，厚度约为2毫米。
7、将擀好的面片卷起，然后用刀切成细长的面筋条。
8、将切好的面筋条放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火继续煮10-15分钟，直至面筋熟透变软。
9、捞出煮熟的面筋，用冷开水冲洗一下，去除表面的黏性。
10、将洗净的面筋晾干或放入冰箱冷藏备用。
这样就可以得到干净、有弹性的面筋了。
