明前龙井和雨前龙井的区别在于采摘时间，明前龙井是指在清明节前采摘的，属于早春茶叶，口感鲜爽，有豆香；雨前龙井则是指在谷雨前采摘的，属于谷雨季节，口感醇厚，有兰花香，两者都是优质的绿茶，但由于采摘时间不同，味道和品质也有所不同。
