炸鸡腿是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：
1、准备材料：鸡腿、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、鸡蛋、油。
2、鸡腿处理：洗净鸡腿，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味。
3、腌制鸡腿：将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
5、裹上面包糠：将腌制好的鸡腿先在干面粉中滚一遍，然后再在鸡蛋液中滚一遍，最后裹上面包糠。
6、炸鸡腿：锅中倒入足够的油，油热后将裹好面包糠的鸡腿放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油。
7、出锅装盘：将炸好的鸡腿放入盘中，可以根据个人口味撒上一些香菜或葱花进行点缀。
8、享用美食：炸好的鸡腿可以搭配沙拉或者炒饭等其他菜品一起享用。
