人参是一种常用的中药材，被认为具有多种功效和作用，如提高免疫力、提供能量、改善认知功能、降低应激反应、抗氧化等，人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效 。
