首先将洋姜洗净，切成薄片或丝；然后准备一个干净的玻璃瓶，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀；接着将洋姜放入瓶中，确保每一片都沾上调料；最后将瓶口拧紧，放置在阴凉处发酵1-2周即可，这样做出来的洋姜口感酸爽，非常开胃。
