维生素C是一种水溶性维生素，对人体有多种益处，如抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成等，过量摄入维生素C可能会导致一些不良反应。
过量摄入维生素C可能导致胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等，这是因为维生素C具有较强的还原性，过量摄入会***胃酸分泌，从而引起胃肠道不适。
长期大量摄入维生素C可能导致肾结石，这是因为维生素C在体内代谢后会形成草酸，过多的草酸可能促使钙草酸盐沉积形成肾结石。
过量摄入维生素C对某些人群可能存在风险，患有铁吸收障碍性疾病的人应避免大量摄入维生素C,因为它可能干扰铁的吸收，加重贫血症状，孕妇也应适量摄入维生素C,过量可能增加胎儿畸形的风险。
虽然维生素C对人体有很多益处，但过量摄入并不好，建议根据个人需求和医生建议适量摄入，每天摄入100-200毫克的维生素C就足够了，通过食物摄入是最好的途径，如新鲜水果、蔬菜等，如有需要，可以在医生建议下使用适量的维生素C补充剂。
