普洱茶越陈越好的说法是有道理的，普洱茶中的很多化学成分会产生一种质变，这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类，这是一种老茶，存放越久的老茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好 。
并不是所有普洱茶都适合存放，普洱茶存放到了一定的时间，茶中的很多化学成分会产生一种质变，这个变化会表现在茶的汤色、香气等，入口的口感也跟之前完全不同，从这个意义上讲，此时的茶跟之前的茶已经完全不是同一种类，这是一种老茶，存放越久的老茶，它所形成的独特品质和陈香也就越好 。
