牛腩是一道非常美味的菜肴，但是很多人觉得牛腩很难煮，不知道怎样做才能做得好吃，下面就来介绍一下怎样做牛腩好吃的方法。
选择好牛腩，要选用新鲜的牛腩，最好是带有一些筋膜的部位，这样炖出来的牛腩才会更加鲜嫩多汁。
要准备好调料，做牛腩需要用到姜、葱、料酒、八角、桂皮等调料，这些调料可以根据个人口味进行调整，但是一定要保证香味浓郁。
就是烹饪过程了，首先将牛腩洗净切块，然后用开水焯一下去除血水和杂质，接着将焯好的牛腩放入锅中，加入适量的水和调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖煮的时间要长一些，一般需要2-3个小时左右才能让牛腩变得软烂入味。
可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等食材一起炖煮，这样可以让整道菜更加营养丰富。
就是怎样做牛腩好吃的方法了，要想做出一道美味的牛腩菜肴，关键在于选材、调料和烹饪过程，只有掌握了这些技巧，才能让你在家也能做出像餐厅一样美味的牛腩菜肴。
