河蚌肉哪些部位不能吃

河蚌肉是一种营养丰富、口感鲜美的食材，但是在食用时需要注意一些事项，据我所知，河蚌肉不能吃的部位有以下几个：

1、河蚌的鳃和内脏：这些部位含有较多的泥沙和细菌，容易引起肠胃不适。

2、河蚌的黑色部分：这部分通常是由于河蚌在生长过程中吸收了过多的铅而形成的，对人体健康有害。

3、河蚌的外壳：虽然外壳可以食用，但是在烹调前需要仔细清洗，否则可能会影响口感。

只是一些基本的注意事项，如果您需要更加详细的信息，建议您咨询相关专业人士或者参考相关的食品健康网站。