燕麦与荞麦的区别

燕麦和荞麦是两种不同的谷物，它们的区别主要在于营养成分、口感和生长环境，燕麦含有更高的β-葡聚糖，有助于降低胆固醇和增强免疫力；而荞麦富含膳食纤维、矿物质和抗氧化物质，有助于消化和预防心血管疾病，燕麦口感更柔软滑润，适合制作粥和糕点；荞麦则味道较硬，常用于制作面食，两者的生长环境也不同，燕麦主要分布在寒带地区，如俄罗斯、加拿大等地；荞麦则主要分布在温带地区，如中国、日本等地。