闪蒸技术是提高牛奶干物质含量。闪蒸是将牛奶加热到一定温度后，引入到一个闪蒸室，其室内的压力低于牛奶所对应的饱和蒸汽压，部分水份迅速汽化，冷凝后即为所需浓缩牛奶。
最明显的是采用RO反渗透，最近有些国外厂家用上了UF超滤技术，不仅可以提高蛋白质含量，还可以去除部分乳糖和盐分。
闪蒸技术是提高牛奶干物质含量。闪蒸是将牛奶加热到一定温度后，引入到一个闪蒸室，其室内的压力低于牛奶所对应的饱和蒸汽压，部分水份迅速汽化，冷凝后即为所需浓缩牛奶。
最明显的是采用RO反渗透，最近有些国外厂家用上了UF超滤技术，不仅可以提高蛋白质含量，还可以去除部分乳糖和盐分。
