阿胶是一种滋补品，富含胶原蛋白，其滋补效果对于身体虚弱的人来说非常好，现代药理研究发现，阿胶具备9大功效：纠正失血性贫血、减少肿瘤患者化疗引起的白细胞减少及免疫力低下等副作用、提高细胞免疫和体液免疫功能、抗休克、扩张血管、缩短活化部分凝血酶原时间、提高血小板数、降低病变血管的通透性、提高血清钙、磷含量、使营养不良型肌软跛瘫症状逐渐减轻、提高耐疲劳能力、耐寒能力和耐缺氧作用。
如果痰湿体质的人食用了阿胶，可能会加重痰湿症状，因为阿胶中含有的大量胶原蛋白会在体内产生湿气，导致痰湿症状加重，不利于身体健康。
