肉桂茶和肉桂的区别

肉桂茶和肉桂实际上是同一种植物的不同部分，都是来自于肉桂树的内皮，它们之间的主要区别在于它们的提取方法和使用方式。

肉桂茶通常是将肉桂树的内皮烘焙后，磨成粉末状，然后用开水冲泡制成的，肉桂茶具有浓郁的甜味和香气，常被用作调味品或添加到茶饮料中增加口感。

而肉桂则通常是指从肉桂树中直接切割下来的内皮部分，未经烘焙处理，它在食品制作中常用作香料，赋予食物独特的甜香味，肉桂还含有丰富的抗氧化物质，对健康有益。

虽然肉桂茶和肉桂都是由肉桂树的内皮制成，但由于提取方法和使用方式的不同，它们的味道、用途以及营养价值也有所不同。