软水和纯水的区别主要在于它们的化学成分和性质不同,软水是通过去除水中的硬度离子(如钙、镁等)而得到的,其化学性质类似于自来水,含有一定量的矿物质,而纯水则是经过多种复杂的工艺处理后,将水中的所有杂质和矿物质完全去除,呈纯净状态,不含任何矿物质,软水可以饮用,但不适合用于烹饪等需要高温的操作;而纯水则广泛应用于实验室、电子工业等领域。