饭团和寿司都是日本料理中非常受欢迎的美食，它们都由米饭和其他食材制成，但在制作方法、口感和形状上有很大的区别。
1、制作方法：饭团是由米饭加水煮熟后，用手或模具压成圆形或其他形状，再用海苔包裹，而寿司则是将米饭先加入醋、糖、盐等调料拌匀，再加上各种海鲜或蔬菜切成片状，最后用手捏成薄片，放在海苔上卷成圆柱形或半圆柱形。
2、口感：饭团的口感比较软糯，而且因为没有添加其他食材，所以味道比较单一，而寿司则因为有各种海鲜和蔬菜的味道，口感更加丰富多样，同时也更加健康。
3、形状：饭团通常是球形或长条形，而寿司则有很多种形状，如手卷、刺身、盖浇等等。
4、原材料：饭团的主要原料是米饭和海苔，而寿司则需要更多的材料，如鱼肉、虾仁、蔬菜、鸡蛋等。
虽然饭团和寿司都是由米饭和其他食材制成的美食，但它们的制作方法、口感和形状等方面都有很大的区别，如果你喜欢简单易做的美食，可以选择饭团；如果你更注重口感和健康，那么寿司可能更适合你。
