韭菜饺子馅怎样做

韭菜饺子馅是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作韭菜饺子馅的方法：

1、准备食材：新鲜韭菜500克，猪肉末250克，姜末适量，葱花适量，食盐适量，生抽适量，香油适量。

2、将韭菜洗净切碎，放入大碗中；将猪肉末加入适量的盐、生抽、姜末和香油搅拌均匀，再加入韭菜一起搅拌均匀。

3、加入适量的水(大约是韭菜的一半),继续搅拌至水分被充分吸收，如果觉得馅料太干，可以适当加水；如果觉得馅料太稀，可以加一些面粉或淀粉调整。

4、最后加入葱花搅拌均匀即可，注意不要加太多水，否则饺子口感会变得不好。