1、准备一个干净的水盆，加入足够的清水，水质要好，最好是没有杂质的雨水或者自来水。
2、把田螺放入水盆中，用手轻轻搅拌一下，让田螺将体内的泥沙吐出，这个过程可能需要5-10分钟。
3、换水，重复第2步，直到田螺吐出的泥沙减少为止，这个过程可能需要2-3次。
4、清洗田螺：在另一个干净的水盆中，加入适量的食盐，然后把田螺放入水中浸泡10分钟，让田螺排出体内的杂物。
5、再次换水，用清水冲洗田螺，直至水变清。
6、检查田螺是否已经排干，如果还有水分，可以用干净的毛巾擦干。
7、准备一锅热水，将田螺放入锅中焯水，大约2-3分钟，让田螺张口吐出未消化的食物，注意不要煮太久，否则田螺会变硬。
8、把焯好水的田螺放入盘中，可以根据个人口味加入蒜末、姜末、辣椒等调料，再撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。
