土豆饼是一道美味可口的家常小吃，制作简单，口感酥脆，下面是制作土豆饼的步骤：
1、准备材料：土豆2个，面粉适量，葱花、盐、食用油适量。
2、土豆去皮，切成薄片，然后放入锅中煮熟，注意要不断搅拌，防止粘锅，煮熟后捞出，放凉，然后用叉子压成泥状。
3、将土豆泥和面粉按1:1的比例混合，加入适量的盐和葱花调味，搅拌均匀，让每个土豆饼都裹上一层调料。
4、锅中加入适量的食用油，烧热至五六成热，然后用勺子舀取土豆泥面糊，倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5、最后将煎好的土豆饼捞出，放在厨房纸上吸干多余油份即可。
美味的土豆饼就做好了！你可以搭配自己喜欢的调料品尝，如辣椒酱、番茄酱等。
