畜牧业，即家畜业，是指以家畜为生产对象的农业产业，它包括牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅等动物的饲养、繁殖、屠宰、加工和销售等一系列环节，畜牧业在我国农业经济中占有重要地位，为人们提供肉、蛋、奶等丰富的食品来源，同时也为农民提供了就业机会和经济收入。
畜牧业的发展可以追溯到远古时期，人类开始驯化动物进行饲养，以满足生活需求，随着社会经济的发展，畜牧业逐渐形成了一套完整的生产体系，在我国，畜牧业的发展受到政策扶持和市场需求的推动，取得了显著的成果。
要了解畜牧业怎么读，首先需要掌握其基本概念和术语，畜牧业中的“家畜”指的是人类饲养的哺乳动物，如牛、羊、猪等；“家禽”指的是人类饲养的鸟类，如鸡、鸭、鹅等，畜牧业还有一些专业术语，如“繁殖”、“屠宰”、“饲料”等，这些词汇的学习有助于更好地理解畜牧业的运作过程。
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