广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一，以广东省为发源地，广东菜以独特的烹饪技巧、选材讲究和口味多样而著称，下面简要介绍一些广东菜的代表菜品。
1、白切鸡：广东菜的代表之一，选用肉质鲜嫩的童子鸡，经过独特的烹饪工艺，鸡肉皮爽滑，口感鲜美。
2、烧鹅：广东菜的另一道招牌菜，选用肉质肥瘦相间的鹅，经过腌制、晾干、烤制等多道工序，味道鲜美，肉质香脆。
3、叉烧：广东菜的经典之作，选用五花肉腌制后，放入炉中烤制，味道香甜可口，肉质鲜嫩。
4、虫草花炖瑶柱：选用虫草花和瑶柱炖煮而成，具有滋补养生的功效，味道鲜美。
5、蒸排骨：选用猪排骨，加入蚝油、生抽、老抽等调料腌制后，蒸熟即可，口感鲜美，肉质鲍鱼。
6、炒蟹粉：选用蟹黄、虾仁等食材炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
7、清蒸海鱼：选用新鲜的海鱼，加入姜片、葱段等调料蒸煮而成，口感鲜美，营养丰富。
8、肠粉：广东地区的传统小吃，选用米浆制成薄薄的一层，搭配虾肉、瘦肉等食材，卷成肠粉状，口感滑嫩，味道鲜美。
9、云吞面：广东地区的特色面食，选用猪肉、虾仁等食材制作云吞，与面条一起煮熟，搭配特制的酱料食用，味道鲜美。
10、炒牛河：选用河粉、牛肉等食材炒制而成，味道鲜美，营养丰富。
仅为广东菜的部分代表菜品，实际上广东菜的种类繁多，口味丰富，如果有机会品尝广东菜，相信您一定会喜欢上这道美味佳肴。
